食品加工生產(chǎn)過程中產(chǎn)生一定數(shù)量的污水、廢水，其水質(zhì)和水量因原料、產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝不同而有很大的差異。今天就來講一下，食品加工氨氮廢水處理方法有哪些？

廢水水質(zhì)特征

 食品加工廢水中有機物和懸浮物濃度很高，富含糖類。蔬菜廢水中含氮量高，含磷量少;水果廢水中含磷量高，含氮量少。其pH介于5~10之間，易被微生物降解。

廢水的排放標(biāo)準(zhǔn)

 食品加工廢水中有機物含量較高，易被生物降解，因此可以與市政污水管網(wǎng)合并處理，《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，對于排入城鎮(zhèn)下水道并進入二級污水處理廠進行生物處理的污水執(zhí)行三級標(biāo)準(zhǔn)，對排入未設(shè)置二級污水處理廠的城鎮(zhèn)下水道的污水，需要根據(jù)下水道出水受納水體的功能，分別執(zhí)行一級或二級標(biāo)準(zhǔn)。

廢水處理技術(shù)

 食品加工廢水可生化性能好，可采用厭氧、好氧生物處理技術(shù)；小型罐頭廠，排放量較小的可采用混凝沉淀法處理。

1、生物法

 生物法是利用各種微生物的協(xié)同作用，通過氨化、硝化、反硝化等一系列反應(yīng)使廢水中的氨氮轉(zhuǎn)化為氮氣排放從而去除氨氮的方法。此方法前期的調(diào)整會耗費比較大的工程投入資金，并且后續(xù)的處理上也要經(jīng)常需要技術(shù)人員的維護，對日常維護的要求很高。

2、SBR法

 其曝氣池與沉淀池合二為一，生化反應(yīng)在一個池內(nèi)分階段進行，排水與進水都是間斷進行的，比連續(xù)式反應(yīng)速度快，處理效率高，耐沖擊負(fù)荷能力強，污泥產(chǎn)率低，且因泥齡短，絲狀菌不能占優(yōu)勢。SBR的運行周期有五個階段：進水期、反應(yīng)期、沉降期、排水期、閑置期，其進水與出水都是間斷的，但是系統(tǒng)排出的污水是連續(xù)的，因此需要在SBR池前添加一個蓄水池，或者有兩套以上的反應(yīng)器。

3、穩(wěn)定塘

 蔬菜、水果罐頭加工生產(chǎn)季節(jié)性強，更以采用穩(wěn)定塘處理，一般春季、秋季為生產(chǎn)旺季，產(chǎn)生的廢水貯存在穩(wěn)定塘內(nèi)，經(jīng)過冬季水質(zhì)得到凈化，第兩年再排入水體。罐頭中有機物含量高，可采用厭氧塘進行處理，且厭氧塘前應(yīng)設(shè)置格柵，此出水還需進過兼性塘處理后，方可排入水體。含沙量大的污水，也應(yīng)在塘前設(shè)置格柵。

以上方法都是針對高濃度食品加工廢水的處理的，有時會出現(xiàn)氨氮降到中低濃度就降不下來的情況，這時建議投加氨氮去除劑對廢水進行深度處理~

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